Xã đảo Minh Châu, nơi bao đời nay người dân sống dựa vào nghề chăn nuôi, vốn quen thuộc với hình ảnh chuồng trại lợn, bò cùng mùi hôi nồng từ chất thải gia súc. Giữa khung cảnh ấy, ít ai ngờ rằng có một người phụ nữ nhỏ bé đã dám đứng lên thay đổi tập quán cố hữu, mở ra hướng đi mới, biến Minh Châu thành điểm đến du lịch xanh, sạch. Đó chính là chị Ngô Thị Thanh Vân — Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp hữu cơ và Dịch vụ bảo vệ môi trường Minh Châu Organic Farm.